野菜・果物春野菜の旬の味わいと栄養価、環境への配慮、食育への取り組みについて 春野菜には旬の味わいや栄養素が豊富。また、旬の野菜を摂取することで環境にも配慮でき、食育や教育にもつながる。春野菜の魅力について紹介します。野菜・果物